கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை

by **B.G.துர்கா தேவி** Fri Nov 18, 2011 9:25 am

கோவக்காய் சாப்பிட்டால் சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்த முடிகிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டு பிடித்துள்ளனர்.

ரகம்- 2 சர்க்கரை நோயாளிகள் தினமும் கோவக்காயை சமைத்து சாப்பிட்டால் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம். அனைத்துக் கடைகளிலும் மிக எளிதாகக் குறைந்த விலையில் கிடைக்கும் கோவக்காய் நார்ச்சத்து நிரம்பியது. அதை சமைத்தும் பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம். இதைப்பற்றி நமது பல வலைபதிவ நண்பர்கள் கும்மிருந்தார்கள்.இதை மருந்து மாதிரி சாப்பிடாமல் எப்படி சுவையாக சாப்பிடலாம் என்பதற்கான எனது முயற்சி அதை எவ்வாறு சமைப்பது என்பதை காண்போம்.

தேவையானப் பொருட்கள்

கோவங்காய்-1/4கிலோ
வெங்காயம்- ஒன்று
தக்காளி - 2
எண்ணெய் - ஒரு மேசக்கரண்டி
குழம்பு தூள-இரண்டு தேக்கரண்டி
மஞ்சத்தூள் -அரைதேக்கரண்டி
கடுகு சீரகம்-ஒரு தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை-ஆறு எண்ணிக்கை
உளுத்தம் பருப்பு-ஒரு தேக்கரண்டி
தேங்காப் பூ--மேசைக்கரண்டி
உப்புத்தூள்-ஒரு தேக்கரண்டி
பாசிப்பருப்பு-7மேசைக்கரண்ட

கோவைக்காய் ,தக்காளி வெங்காயம், ஆகியவற்றை வட்டம்வட்டமாக நறுக்கி கொள்ளவும்
சட்டியில் எண்ணெயை காயவைத்து கடுகுசீரகம் உ.பருப்பு,சோம்பு கறிவேப்பிலை போட்டு பொரிந்தவுடன் வெங்காயத்தை போட்டு வறுக்கவும்.

தக்காளி போட்டு நன்கு சுருள வதங்கியதும பிறகு நறுக்கி வைத்துள்ள காய்களை போட்டு அதை தொடர்ந்து உப்பு,குழம்பு தூள்,மஞ்சத்தூளப் போட்டு நன்கு கிளறவும் அதில் ஊறவைத்த பாசிப்பருப்பை போட்டு , தேங்காப்பூவை போட்டு கிளறி, 1 1/2கப் தண்ணிர் ஊற்றி 1 விசில் போட்டு இறக்கிவிடவும்

இது சப்பாத்தி சாதத்துடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்

நன்றி கலை மதி !

by **கலை** Fri Nov 18, 2011 12:43 pm

நன்றிங்க துர்கா மேடம் பகிர்வுக்கு ....
என்னையும் மதி அம்மாவையும் ஒரே வரியில் சேர்த்து எனதன்பை மதி அம்மாவிற்கு வெளிப் படுத்தியமைக்கு நன்றிங்க மேடம் ....

துர்கா மேடம் ,மதி அக்கா எனக்கு என் அம்மா போன்றவர்கள் .... ரொம்ப நன்றிங்க மேடம் கலை மதி என்று நீங்கள் கதைத்து போட்டதற்கு

by **Crazygopal** Fri Nov 18, 2011 2:39 pm

by மகி Wed Nov 23, 2011 8:06 pm

பகிர்வுக்கு மிக்க நன்றி.

by **Crazygopal** Thu Nov 24, 2011 10:29 am

by **pushpalakshmi91** Sat Nov 26, 2011 5:59 pm

enaku kovakaina ennanu theriyathu plz yaravathu solunga. enga orula apadi
oru kayai ila (enaku therinthu)

by **Crazygopal** Sat Nov 26, 2011 6:45 pm

http://4.bp.blogspot.com/-zodkW6BG500/Tf7ui0J0CLI/AAAAAAAAEoc/Jm-KXVBUCl8/s1600/kovaikkay.jpg[You must be registered and logged in to see this image.]

கோவைக்காய்

என்ன இருக்கு: விட்டமின் ஏ.

யாருக்கு நல்லது: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு.

பலன்கள்: வாய்ப்புண், வயிற்று ரணம், நாக்குக் கொப்புளம் ஆகியவற்றை போக்கும். [You must be registered and logged in to see this image.]

by vinitha Sun Nov 27, 2011 12:44 am

by **pushpalakshmi91** Tue Nov 29, 2011 3:28 pm

நன்றி அண்ணா

by **கலை** Tue Nov 29, 2011 7:34 pm

pushpalakshmi91 wrote:நன்றி அண்ணா

madam unga ஊரில் கோவைக்காய் இல்லையா ....
துத்துக்குடி தான மேடம் உங்க ஊரு துபாய் இல்லையே

by **pushpalakshmi91** Wed Nov 30, 2011 8:48 pm

கலை மேடம் எனக்கு தூத்துக்குடி தான். ஆனால் நான் கோவக்காய் பார்த்தது கிடையாது.

by **கலை** Thu Dec 01, 2011 3:05 pm

by Sponsored content

கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை

கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை

Re: கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை

Re: கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை

Re: கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை

Re: கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை

Re: கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை

Re: கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை

Re: கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை

Re: கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை

Re: கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை

Re: கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை

Re: கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை

Re: கோவைக்காய் சமைக்கும் முறை